Frankfurt (Oder), 04.04.2023:
Firma Frankfurter Brauhaus GmbH z powodzeniem wzięła udział w międzynarodowym teście jakości piwa i piwnych napojów mieszanych Niemieckiego Towarzystwa Rolniczego (DLG). Firma otrzymała 20 złotych medali za jakość swoich produktów. Należą do nich frankfurckie odmiany Pilsenera, Hell, Hefeweizen i Radler, jak również inne produkty browaru.
W ramach testów jakościowych DLG bada co roku jakość około 800 piw i napojów mieszanych z piwem. W dobrowolnych testach nacisk kładzie się na obszerne analizy. Oprócz wartości laboratoryjnych oceniane są również cechy sensoryczne, takie jak zapach, czystość smaku, jakość goryczki, pełnia i piana oraz jakość smaku w okresie przechowywania. Odbywa się to w ramach ślepych degustacji.
„Firmy, które dobrowolnie poddają swoje produkty zewnętrznej ocenie jakości przez DLG, wykazują nie tylko wzorową orientację na jakość, ale także chęć ciągłego doskonalenia swoich produktów.“, podkreśla Thomas Burkhardt z DLG. Według własnych informacji, ośrodek badawczy DLG jest liderem w ocenie jakości żywności. Neutralna sieć ekspertów, a także metody badawcze zgodne z obowiązującymi normami mają gwarantować neutralność i przejrzystość.
Radość z powodu odnowionego wyróżnienia była we frankfurckim browarze ogromna. „Jest to potwierdzenie wykonanej przez nas pracy i pokazuje, że piwo jest tu warzone z pasją” – mówi dyrektor zarządzający Mike Gärtner.
Ilustracja 1: Marki własne spółki Frankfurter Brauhaus GmbH (Źródło: Frankfurter Brauhaus GmbH)
O Frankfurter Brauhaus GmbH:
Piwo warzone jest we Frankfurcie nad Odrą od ponad 600 lat. Mnisi kartuscy od 1396 roku rozwijali i doskonalili sztukę fermentacji piwa z wody, słodu i chmielu. Przed II wojną światową istniało jeszcze około 27 browarów miejskich, które były małymi i średnimi przedsiębiorstwami, ale historia browarnictwa w mieście została początkowo przerwana na kilka dziesięcioleci w 1945 roku wraz ze zniszczeniem i rozbiórką Frankfurter Ostquell-Brauerei AG. Wreszcie w 1988 roku na miejscu dzisiejszego Frankfurter Brauhaus otwarto Browar Oderland. Od tego czasu doświadczeni piwowarzy z uwagą i cierpliwością czuwali nad przestrzeganiem odpowiednich receptur zgodnie z niemiecką ustawą o czystości, zgodnie ze starą tradycją i wraz z ponad 165 pracownikami zatrudnionymi w zakładzie sprawili, że Frankfurter Brauhaus rozwinął się dziś w jeden z najnowocześniejszych i największych browarów w Niemczech o wydajności około 3 milionów hektolitrów. Regionalne marki warzone we Frankfurcie nad Odrą nadają dziś miejscu warzenia piwa Frankfurt nad Odrą własną tożsamość. Połączenie tradycyjnych umiejętności warzenia piwa z najnowocześniejszą technologią to podstawa dzisiejszego sukcesu. Jako znaczący pracodawca w regionie firma stale koncentruje się na kształceniu młodych ludzi, na przykład w kierunku wysoko wykwalifikowanych piwowarów, inżynierów mechatroników lub ślusarzy. Kolejnym ważnym elementem sukcesu jest funkcjonowanie Frankfurter Brauhaus jako otwartego, niezależnego browaru kontraktowego. Firma warzy i rozlewa piwo najwyższej jakości do butelek szklanych i PET, a także do kegów i puszek dla marek własnych innych uczestników rynku.
Więcej informacji: www.frankfurter-brauhaus.de (link zewnętrzny)